El pasado lunes, 17 de febrero, ofrecimos a nuestros gransmoss@s una visita a las cavas Rovellats.

Rovellats es un proyecto familiar que actualmente gestiona la tercera generación de la familia y que desde Sant Martí Sarroca (Barcelona) ha ido evolucionando a partir de una filosofía de trabajo basada en la calidad. Bajo la Masía del siglo XV y situada a 12 metros de profundidad, la cava de Rovellats es única en el mundo por su original estructura de estrella de seis puntas y una rotonda central.

Tuvimos la gran suerte de conocer a Àlex un joven gran sumiller, hijo de mosso de escuadra, que nos explicó de forma brillante la historia de las cavas, el proceso de elaboración del producto y mil anécdotas más.

Y como era de esperar, era necesario reponer fuerzas… y qué mejor que con una calçotada en el restaurante Ca N’Ayxelà con su cocina catalana de proximidad.

Anécdotas, “batallitas”, risas….. en definitiva una jornada de auténtica hermandad!!

Cada vez que este grupo se reencuentra, se reviven situaciones y se recuperan los valores y sentimientos que un día pusieron al servicio de la ciudadanía.